Культурно-выставочный центр имени Тенишевых превратился в гигантский бар.
Это произошло всего на один день, 22 апреля, благодаря состоявшемуся в КВЦ региональному отборочному туру VI Кубка Центральной России для барменов. Событие проходило в рамках Национального российского этапа 63-го ежегодного Чемпионата Мира среди барменов «World Cocktail Championship 2014″.
Как пояснили организаторы, в этом году для проведения столь масштабного события был выбран Смоленск, в котором действует отделение Барменской ассоциации России. Как рассказал представитель Барменской ассоциации России, член жюри проводимого конкурса Сергей Колбеев, данная организация возникла в 1992 году. Она входит в Международную барменскую ассоциацию и в настоящее время объединяет 56 регионов России.
В Смоленске собрались 32 конкурсанта из 16 городов страны: Белгорода, Брянска, Владимира, Воронежа, Иваново, Курска, Липецка, Орла, Рязани, Тамбова, Твери и других. В соревновании участвовали также смоляне — Олег Руденко и Татьяна Решетникова. Номинаций в конкурсе было две: «классика» и «флейринг»; навыки барменов Центрального Федерального округа оценивало профессиональное жюри, члены которого приехали из разных регионов.
Учитывался целый набор критериев. Ведь требования к современному бармену-профессионалу велики: он должен не просто уметь приготовить тот или иной коктейль (к слову, популярных рецептов алкогольных и безалкогольных коктейлей насчитывается несколько десятков, и все их бармен в идеале должен помнить наизусть), но и проявить высший пилотаж — создать авторский напиток. Кроме того, подразумевается, что настоящий бармен должен разбираться в винах, а также в других видах алкогольных напитков, уметь правильно наливать пиво и обладать навыками бариста — специалиста по приготовлению кофе, что в общем-то само по себе является отдельной профессией. Впрочем, профессионализм бармена складывается из множества компонентов, одним из которых является личность: человек за барной стойкой должен обладать большой коммуникабельностью, безусловным артистизмом и даже быть немножко психотерапевтом. Его задача — не «накачать» посетителя всем спиртным, которое есть в наличии, но сделать так, чтобы клиент провел вечер весело и без неприятных последствий. Словом, уровень ответственности в этой, как кажется на первый взгляд, легкой и веселой профессии весьма высок.
Поэтому в рамках данного события было подписано соглашение «О совместной работе по продвижению культуры потребления пива и принятии дополнительных мер по контролю соблюдения законодательного запрета на продажу пива несовершеннолетним» между смоленским представительством Барменской ассоциации России и пивоваренной компанией «Балтика», одним из партнеров мероприятия.
Само шоу барменов с участием новичков и профессионалов продолжалось до глубокого вечера. Победителями отборочного тура стали Александр Никитенко из Курска (номинация «Флейринг») и Владимир Чуйко из Липецка (номинация «Классика»), которые продолжат соревноваться с лучшим барменами страны, а потом, возможно, и мира.
Мария ВОЛКОВА
Источник: Смоленские новости
Ср 15 Июн 2022, 07:45 автор mosmip
» Изменение статуса посёлка
Чт 27 Янв 2022, 18:05 автор Николай Маненков
» Какой пуховик (парка) самый теплый?
Пт 14 Янв 2022, 14:00 автор Dlalas
» ДИПЛОМ О ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПЕРЕПОДГОТОВКЕ
Чт 01 Июл 2021, 15:40 автор Skei
» ПИТЬ ИЛИ НЕ ПИТЬ? Вот в чём вопрос...!
Пн 14 Июн 2021, 18:33 автор Skei
» Какие музыкальные сайты лучшие
Чт 03 Дек 2020, 09:48 автор Skei
» Размещаем отзывы на Яндекс картах и маркете
Сб 10 Окт 2020, 15:55 автор Skei
» Сильный любовный приворот. Отворот. Порча. Гарантия
Вт 04 Авг 2020, 09:43 автор roterb
» Баня в посёлке
Ср 10 Июн 2020, 13:05 автор Подъесаул