На Баклановском озере прошёл региональный этап двенадцатого международного фестиваля рыбацкой кухни.

автор **Admin** Ср 27 Авг 2014, 10:18

Admin: Администратор; Сообщения : 3908
Дата регистрации : 2013-02-15
Возраст : 11
Откуда : Край озёрный

Сообщение 1

На Баклановском озере прошёл региональный этап двенадцатого международного фестиваля рыбацкой кухни.

автор Admin Ср 27 Авг 2014, 10:18

Знатоки рыбалки и ухи собрались в очередной раз на берегу озера Баклановское. В национальном парке «Смоленское Поозерье» прошёл региональный этап двенадцатого международного фестиваля рыбацкой кухни. Если улов мог оценить любой участник, то качество ухи проверяли профессиональные кулинары
Журналист : Андрей Рожков
Оператор : Алексей Дроздов

В половине седьмого утра два десятка лодок вышли на озеро. Условия ловли просты – рыбачить можно в течение шести часов, перемещаться по водоёму в любом направлении в пределах видимости жюри и спасателей. Настроение у рыбаков было не очень – хорошая рыба на крючок не шла.
Уже на взвешивании улова оказалось, что похвастаться всё-таки есть чем. Самая крупная щука весила больше трёх килограммов. Алексей Парфёнов участвует в фестивале каждый год. Рыбацких секретов не раскрывает, но говорит, что своим уловом – два кило триста – не очень доволен.
Второй этап фестиваля касался собственно кулинарии. Готовить уху и вторые блюда вызвались восемь команд. Причём, многоопытным ветеранам конкурса пришлось нелегко: новые участники – среди них коллектив «Золотые рыбки и старый омуль» - буквально наступали старичкам на пятки, предлагая оригинальное рыбное меню.
Председателем жюри стал вице-президент ассоциации кулинаров России. Несмотря на то, что дегустация – вещь субъективная, Анатолий Ефимов подчеркнул, что оценивать блюда будут по понятным каждому принципам.
В этот раз на фестиваль собрались только те, кто действительно увлекается рыбной ловлей и рыбацкой кухней. Мнение жюри уравновешивалось мнением зрителей, конкурс получил своих фаворитов и без награды не остался никто. Кто-то получил диплом победителя, а кто-то новые знания и стимул для участия в следующем фестивале.

Источник: Рен ТВ

автор **bely** Чт 28 Авг 2014, 17:59

bely

bely: Ветеран форума; Сообщения : 1124
Дата регистрации : 2013-02-15

Сообщение 2

Re: На Баклановском озере прошёл региональный этап двенадцатого международного фестиваля рыбацкой кухни.

автор bely Чт 28 Авг 2014, 17:59

В рамках Фестиваля прошли:

личное первенство по ловле рыбы на спиннинг.
конкурс на лучшую уху «Смоленская ушица»;
конкурс на лучшую жареную рыбу «Была рыбка простая – стала золотая»;
конкурсы для зрителей.

Победителями соревнований стали:

в личном первенстве по ловле рыбы на спиннинг

1 место: Морозов Александр (Демидов); он же поймал самую большую щуку;

2 место: Борченков Алексей (Демидов); он же поймал самого большого окуня;

3 место: Шершнев Алексей (г. Смоленск)

в конкурсе «Смоленская ушица»
1 место: команда «Седые лещи» (г. Смоленск)
2 место: команда «Желтый полосатик» (г. Смоленск)
3 место: команда «Сборная солянка» (Пржевальское, Демидов)

Приз зрительских симпатий завоевала команда «Три пескаря» (НП «Смоленское Поозерье»)

Конкурс «Была рыбка простая – стала золотая»
1 место: команда «Рыбохрана» (г. Смоленск)
2 место: команда «Теремок» (г. Смоленск)
3 место: команда «Золотая рыбка» (г. Смоленск)

Кулинарные конкурсы оценивало жюри в составе:

Ефимова А.Д. – профессора Российской Международной Академии Туризма, Кавалер ордена Маршала Жукова «За Мужество и Любовь к Отечеству», кавалер высшей награды России по кулинарии «Знак достоинства», член Правления МАК России;

Хохрякова В.Р. – к.б.н., ихтиолог НП «Смоленское Поозерье», золотой призер Второго Московского международного фестиваля «Рыбацкая кухня» в номинации «Уха года 2003 года»;

Муштаковой Н.И. – руководитель рыболовного клуба «РУСС»;

Ксенофонтова А.В. – заместитель директора НП «Смоленское Поозерье» по общим вопросам;

Ярошевича А.П. – заместитель директора НП «Смоленское Поозерье» по развитию.

[list="margin-right: 0px; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; padding-right: 0px; padding-left: 3em; list-style-position: initial; list-style-image: initial; background-color: rgb(253, 248, 216);"]
[*] На Баклановском озере прошёл региональный этап двенадцатого международного фестиваля рыбацкой кухни. Gi80shu3qp6z